Ithaa Undersea, O Restaurante do Fundo do Mar!
O Ithaa Undersea é um restaurante que proporciona a experiência de um almoço ou jantar no fundo do mar.
Localizado no complexo do Hotel Conrad Maldives Rangali Island, nas Maldivas, o restaurante fica a cinco metros abaixo da superfície do oceano.
A entrada acontece por um deck próximo da praia, descendo uma escada em caracol até chegar ao espaço exclusivo com vista panorâmica de corais, tubarões, peixes, arraias e toda vida marinha presente ao redor.
São apenas 12 lugares no restaurante, isso faz com que o lugar seja super exclusivo e concorrido. É sugerido que se faça a reserva com pelo menos 15 dias de antecedência.
O local pode ser reservado tanto para jantares privados, quanto para casamentos e ocasiões especiais. Os menus são fixos tanto no almoço quanto no jantar, combinando um conceito de menu degustação, com vinhos e sabores de influências locais e ocidentais.
O menu conta com pratos sofisticados como o peixe olho-de-boi acompanhado de risoto de champanhe e açafrão e espuma de manteiga, ou o Black Angus com tortelini de maçã e foie gras, batatas fondant, salada de abacate e molho de vinho tinto.
O Ithaa também oferece até 100 dos melhores tipos de queijo do mundo e possui uma adega submarina com mais de 20 mil garrafas dos melhores vinhos. O restaurante já recebeu prêmios como "Global Restaurant of The Year" em 2017.
Curiosidades sobre o local:
🔸 O dress code é casual mas obriga o uso de calça para homens
🔸 Sapatos ficam de fora: você só entra descalço;
🔸 Não é permitido entrar apenas para conhecer, você deve consumir;
🔸 Caso esteja em outra ilha, é possível reservar um transporte de hidroavião para chegar à Ilha Rangali;
🔸 Mesmo estando praticamente em um aquário, a sensação é de estar ao ar livre e com muita claridade.
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